Alcolonline è nato da un progetto del Comune di Firenze e del Progetto città sane. È stato gestito dalla Fondazione Andrea Devoto prima, dall’associazione Nautilus poi. Dal 2006 il responsabile del sito è il Centro alcologico regionale della Toscana (CAR). È sostenuto dalla Società italiana di alcologia ed ha il patrocinio dell’Istituto superiore di sanità.